Soja
Le complexe soja comprend trois principaux produits : la fève (ou graine), l’huile et le tourteau de soja. Le tourteau de soja est le sous-produit de l’extraction de l’huile de soja. La trituration d’une tonne de graines de soja permet (...)
Huile de palme
L’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile, un arbre originaire d’Afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.
Au niveau (...)
Cacao
La production et la consommation de cacao
Portée par la demande mondiale, l’augmentation des surfaces dédiées à la production de cacao a été particulièrement soutenue depuis les années 1970 : de 4 à plus de 10 millions d’hectares (source (...)
Caoutchouc naturel
Le marché mondial du caoutchouc naturel
La production mondiale de caoutchouc naturel est estimée à 13,7 millions de tonnes en 2019 (source International Rubber Study Group - IRSG), dont 90 % proviennent du continent asiatique. Les plus grands (...)
Bois et produits dérivés
Le marché mondial du bois
Au niveau mondial, la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) indique que près de 1,15 milliards d’hectares de forêt sont gérés principalement pour la production de bois et de (...)
Boeuf et ses co-produits
La déforestation liée à la filière bœuf à travers le monde
Selon Henders et al. (2015), l’élevage bovin est responsable de 60 % des déforestations tropicales. Cette responsabilité est concentrée sur l’Amérique latine, continent où le poids du (...)
